PANAMA - Abu Catuai Omni for Espresso & Filter (Anaerobic Natural)

Roast Level: 2
Elevation: 1550masl
Variety: Catuai
Process: Anaerobic Natural
Producer: José Guillermo

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巴拿馬一直是非常優秀的咖啡產國，很多很棒的咖啡、隨處可見的藝伎。也因為他們太優秀，市場太過成熟，所以綠洲過去刻意比較少採購巴拿馬的豆子。原因很簡單，我們希望可以支持更多新興的莊園以及產區。

當然綠洲還是會在巴拿馬產區發現我們非買不可的豆子的時候，2020年我們遇到了巴拿馬Finca Momoto，極高的甜度讓我們非採購不可。而2023我們有機會採購到了ABU COFFEE，這個我們這一年非常關注的新興莊園。ABU COFFEE在2021獲得了BOP的肯定，接下來看到世界上一些優秀的選手，選擇ABU的藝伎出賽。

莊園主José，設計鮮明紅色字體，金色花朵的識別，在各大媒體中頻繁出現，也讓我們對於ABU COFFEE的作品非常好奇。2023今年綠洲總算有機會採購到ABU COFFEE，這隻咖啡帶有著很棒的紅色類型水果風味，葡萄、紅酒、蔓越莓。
風味扎實鮮明，是每天在家，都可以很簡單複製美好風味的一隻豆子。
綠洲也在明年，2024與ABU COFFEE有客製化的合作批次！
大家敬請期待！

莊園小故事：
ABU COFFEE 的命名是為了紀念傳承三代的咖啡生產家族 José Guillermo Luttrell Tedman。這個家族的夢想：『實現最高質量也最平衡的一杯咖啡。』“ABU” 是 Abuelo 的縮寫，西班牙語中的『祖父』的意思，像是孫子們稱呼祖父的那樣，也紀念當初創立ABU的祖父，富有遠見和熱情的將 Boquete孕育出美好精品咖啡的先行者們。

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